Café de Perú - Jueces nacionales e internacionales seleccionarán los mejores granos de café de 2016
17:27:00Jueces nacionales e internacionales seleccionarán los mejores granos de café de 2016
Clasificaron 43 muestras del VRAEM, Junín, Pasco, Cusco, Cajamarca, Puno, Huánuco y San Martín
inforegion.pe
Los tres mejores serán presentados en la inauguración de la Expo Café
2016, que se llevará a cabo entre el 21 y 23 de octubre en el Parque de
la Exposición.
Lima Se
viene la final. Los 43 lotes de cafés que pasaron a la etapa final del
XII Concurso Nacional de Cafés de Calidad serán evaluados por un equipo
de diez catadores, nacionales e internacionales, que determinarán cuál
es el grano campeón de este año.
Así, a esta etapa clasificaron
a la etapa final del certamen 13 muestras de Jaén y San Ignacio, en
Cajamarca; siete de Sandia, en Puno; y seis de Tingo María, Huánuco.
Además, pasaron 17 cafés del VRAEM, Junín, Pasco, Cusco y San Martín. Se
trata de granos aromáticos especiales, de alta calidad de taza que
normalmente se destinan a la exportación, y que son trabajados
principalmente por organizaciones de pequeños productores.
Se reveló que el juez líder de la etapa final es el mexicano Manuel Díaz, que por tercera vez participa en este certamen. En los dos anteriores concursos, remarcó que Perú tiene buenos cafés y recomendó fortalecer la producción de granos especiales y de origen como una forma de posicionamiento en el exigente mercado externo. También integran el jurado, el catador Q Grader Jaime Duque, quien es instructor Q Grader del Coffee Quality Institute, uno de los más reconocidos centros de calidad; así como Mateo Martínez, de Xoxios, España; asimismo, Joel Edwards, Red Fox Coffee Merchants, y PieroCristiani, de la empresa Café Imports, ambas de Estados Unidos.Se informó a INFOREGIÓN que ellos seleccionarán los diez mejores cafés peruanos que participarán en la rueda de negocios que se organiza en el marco de la 6ta Expo Café Perú, cuyas puertas estarán abiertas entre el 21 y 23 de octubre en el Parque de la Exposición. Precisamente, el primer día de esta feria se anunciará a los tres mejores, que serán premiados por su excelente calidad de taza.
Este evento reúne a toda la
cadena de valor del café peruano, que empieza desde el productor, y pasa
por los exportadores y diversas empresas que dan servicio al sector,
entre tostadurías, cafeterías, venta de maquinarias, entre otros.La
Expo Café es organizada por la Junta Nacional del Café (JNC) y la
Cámara Peruana de Café y Cacao (CPC), y cuenta con el auspicio de los
ministerios de Agricultura, así como de Comercio Exterior y Turismo,
Promperú, Devida.
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