Café de Colombia - Buen precio y alta producción atraen a recolectores de café
12:40:00Buen precio y alta producción atraen a recolectores de café
Así lo demuestra un estudio difundido por la Federación Nacional de Cafeteros.
elespectador.com
En Colombia, 19,7% de las fincas cafeteras son autosuficientes en
mano de obra, según un estudio realizado por el Centro de Estudios
Regionales Cafeteros y Empresariales y difundido por la Federación
Nacional de Cafeteros (FNC).
De acuerdo con el gremio, ese
resultado “confirma la importancia del aporte de la mano de obra
familiar, equivalente a 53,9 millones de jornales por año”. En las
fincas de menos de 1,5 hectáreas, predominantes en Colombia, la mano de
obra es “fundamental”, de acuerdo con la FNC.
El estudio indica
que la mano de obra familiar tiene menor participación en las fincas de
mayor tamaño. “El porcentaje de jornales cubiertos con mano de obra
familiar va disminuyendo a medida que aumenta el tamaño de la finca
cafetera”, analizó la Federación.
En
2007 y 2008, según los resultados, se presentó déficit de mano de obra,
mientras que entre 2009 y 2012, con la producción en bajos niveles, se
presentó sobreoferta. Con la recuperación de la producción a partir de
2013 se presentó nuevamente escasez de mano de obra.
A pesar de
que el Eje Cafetero presenta la mayor movilidad o migración de
recolectores en función de la demanda de la cosecha, es una región con
escasez de mano de obra. Además, dice la investigación, la mayor
movilidad de los recolectores se da en el interior de cada departamento.
Las
motivaciones de los recolectores para emplearse en esa actividad están
relacionadas con factores principalmente económicos, como buen precio
(91%), alta producción (79%), buena alimentación (70%), fincas pequeñas
(64%), cercanía al lugar (62%) y buen alojamiento (44%), entre otros.
El
estudio confirma que a mayor productividad de la mano de obra, mejor
nivel salarial para los recolectores, por lo que aquellos de baja
productividad preferirán emplearse en otro sector o actividad.
Además,
en época de cosecha, el salario (medido en horas) de un recolector de
café por kilo es 50% superior frente a otras actividades aparentemente
lucrativas como la minería.
La productividad promedio de los
recolectores está entre 90 kilos/día en épocas de baja cosecha y 120
kilos/día en el punto más alto. El 88,1% tiene una productividad
superior a 78 kilos/día.
El estudio fue realizado sobre una
muestra de 1.722 productores, 1.448 recolectores, y con 379 entrevistas,
así como con información de soporte de la FNC y el DANE.
http://www.elespectador.com/noticias/economia/buen-precio-y-alta-produccion-atraen-recolectores-de-ca-articulo-662043
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