Café de Colombia - Resguardo indígena de Florida tiene el mejor café de la región
12:33:00
Resguardo indígena de Florida tiene el mejor café de la región
Una caficultura se llevó el primer puesto en concurso 'Valle Cafetero 2016'.
Caficultora de resguardo indígena con el mejor lote Foto: Archivo particular
Melba Guainás Bubú, del cabildo indígena de
la vereda La Rivera, ubicado en el municipio de Florida, consiguió
cosechar el mejor café de la región. Con 88,53 puntos se impuso en el
concurso de calidad ‘Valle Cafetero 2016’. Guainás Bubú tiene 1,61
hectáreas sembradas en café, de la variedad Castillo, y para este
concurso presentó un lote de 280 kilos de café pergamino seco.
“La clave para tener un buen café está en cuidar el medio ambiente,
ya que de eso depende que tengamos buenas aguas y no tener contaminación
para hacer un buen fermentado, un buen lavado y un buen secado”, dijo
esta caficultora que participaba por primera vez.
El segundo lugar fue para Nevardo Antonio Restrepo, de El Águila, con
un puntaje de 87,75 y el tercer lugar fue para Jairo Hernández
Oliveros, del municipio de Tuluá con un puntaje de 86.94.
“Cabe resaltar la importancia de los puntajes obtenidos, lo que nos
permite afirmar que el Valle sigue fortaleciendo su calidad en el mundo
de los especiales. Aquí se premió el esfuerzo del caficultor por el buen
manejo de su cultivo, lo que redunda en la calidad del café”, dijo el
director del Comité Departamental de Cafeteros, Héctor Fabio Cuéllar.
El evento contó con un panel de 18 catadores nacionales e
internacionales, de los cuales 14 estaban certificados por la Asociación
de Cafés Especiales de Estados Unidos, quienes resaltaron la gran
calidad de los cafés que se producen en las dos cordilleras que
atraviesan este departamento.
“Era la primera vez para mi como jurado, es muy bueno conocer el café
desde la finca, conocer la gente que lo produce. Hemos encontrado café
de alta calidad y queremos promocionarlo”, dijo uno de los jurados, Carl
Walker.
CALI
http://www.eltiempo.com/colombia/cali/resguardo-indigena-de-florida-tiene-el-mejor-cafe-de-la-region/16662524?_
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