Café de Brasil - Qué encontrar en la "Ruta del Café" de Brasil
12:21:00Qué encontrar en la "Ruta del Café" de Brasil
Ubicada en la región del Macizo de Baturité, en el estado de Ceará, la “Ruta del Café” es una experiencia que contribuye a fortalecer el turismo sostenible en la región.
Ubicada en la región del Macizo de Baturité, en el estado de Ceará, la “Ruta del Café” es una experiencia que contribuye a fortalecer el turismo sostenible en la región, más allá de sus ingresos procedentes de otras actividades turísticas, principalmente por sus playas paradisíacas.
El recorrido lleva al visitante a conocer la tradición de
producción de café de la región, que se caracteriza principalmente
por ser una producción ecológica, que se cultiva en la Mata
Atlántica. Hoy en día, la “Ruta del Café” ayuda a consolidar
el negocio y la idea de que es posible combinar la atracción
turística con el medio ambiente y el encanto local de la región.
Es
una experiencia que fusiona paisajes naturales de producción y
agro-ecológicos.
A través de los municipios de Aratuba, Baturité, Guaramiranga,
Mulungu y Pacoti, consta de varias instalaciones turísticas como el
Museo de Red Ferroviaria Federal (RFFSA), que cuenta
la historia de la red ferroviaria y que presenta varias opciones
donde los turistas pueden disfrutar del clima de montaña, rutas de
senderismo, visitar las plantaciones de café, el proceso de
recolección, tostado y molienda de los granos, degustar este manjar
y visitar mansiones antiguas donde todavía residen sus familias
originarias.
La “Ruta del Café Verde”
Permite llegar a conocer la otra cara de Ceará, con hermosos
paisajes de la zona cordillerana. El proyecto reúne la belleza de
las montañas sumado al encanto de Ceará y que incluye gastronomía,
artesanía, ocio y agroindustria, a través del cultivo de flores,
café y frutas.
Esta nueva invitación nace a raíz de un proyecto que viene
desarrollando por entidades públicas y privadas de Ceará: la
revitalización de café de sombra. Este tipo de café tiene
numerosas ventajas para el medio ambiente, no implica la tala de
árboles y no requiere de muchos insumos y ayuda la preservación de
los recursos hídricos. En este sentido, el nombre de “Ruta del
Café Verde” plantea la sostenibilidad en todo el proceso, desde su
fabricación hasta el uso del consumidor final. Iniciado en 2013, hoy
en día cerca de 60 productores, principalmente en los municipios de
Mulungu y Aratuba, integran en el proyecto.
Entre los principales atractivos de la “Ruta del Café Verde”
se puede destacar, el Museo de Baturité, situado en
el edificio de la antigua estación de tren de Baturité. El museo
expone una valiosa colección de trenes, muebles y objetos de las
añejas viviendas de la zona que se remontan al contexto histórico
social del comienzo del siglo 20.
Por su parte, en la Granja Caridad y los jesuítas,
los visitantes tienen la oportunidad de conocer un majestuoso
edificio religioso con vistas panorámicas del macizo de Baturité, y
la visión Granja Caridad, una verdadera postal de la plantación de
café de sombra. Debido a su importancia para la región, el café a
la sombra adquiere una exposición permanente y se puede adquirir en
la tienda del Monasterio Café.
En el Sitio Finas Aguas los turistas pueden
pasear por senderos que muestran la historia de las primeras plantas
que llegaron para su proceso de revitalización en curso, así como
el contacto con la fauna y la flora locales. En dicho sitio, se
produce el café Guará en manos de la familia tradicional Uchôa.
Por su parte, el Sitio de San Roque y el Sitio de San
Luis, son otros dos encantos de esta propuesta. El Sitio de
San Roque está compuesto por jardines y una auténtica granja,
custodiada por una capilla en honor a San Roque; y la mansión del
Sitio de San Luis, elegido por arquitectos holandeses, se convirtió
en un ejemplo único en la región con sus imponentes arcos que
sostienen toda la historia de los pioneros de las familias
productoras de café. El paseo está rodeado por un bosque único en
un paisaje que ha sido escenario de varias películas.
http://entremujeres.clarin.com/mexico/rincon-gourmet/podes-encontrar-Ruta-Cafe-Brasil_0_1568243249.html
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