Café de República Dominicana - Polo: el mayor homenaje al café dominicano !!
13:00:00Polo: el mayor homenaje al café dominicano !!
1-El Festival del Café (FESTICAFÈ), fue
celebrado del 28 al 30 de Octubre del año en curso en el Municipio de
Polo, Barahona, razón por la cual acompañado por el cabraleño Welnel
Fèliz y el enriquillero Alfredo Urbàez, asistimos a esta importante
jornada cultural y recreativa, donde el café de las lomas barahoneras,
es el protagonista.
Por asuntos de “logística” debimos aterrizar en la ciudad de
Barahona, pues los lugares que venden desayuno en Banì y Azua, estaban
cerrados. Subimos al tercer piso del Hotel Barahona donde sirven un rico
manjar de víveres, leche, café y huevos, oriundos de la comarca.
2-Cumplida esa parte del programa nos dirigimos a Cabral, donde Welnel nos sirvió de guìa mientras recorríamos una parte de esta pintoresca ciudad. Asì vimos el Club de Cabral, el parque, una iglesia y algunos de los riachuelos que serpentean juguetones por patios y callejones del poblado.
3-Completado el periplo cabraleño, nos dirigimos hacia Polo y
mientras subìamos la empinada cartera nos deleitábamos con la belleza
del paisaje, a la vez que vimos varias personas disfrutando los
misterios del “Polo Magnètico”.
4-Llegados a nuestro destino, observamos de inmediato el entusiasmo
que reinaba en las calles del poblado. Una multitud, la mayoría jóvenes,
se dirigía hacia el lugar donde se realizarìa la actividad. El Comitè
Organizador trabajaba afanosamente en los preparativos y cada equipo de
trabajo ejecutaba con eficacia sus responsabilidades. Los diferentes
grupos que iban llegando, enseguida eran ubicados en los lugares
correspondientes.
5-En otro lado de la explanada, empresas, cooperativas y dependencias
gubernamentales y personas individuales, terminaban de colocar
mercancías y folletería en sus estantes. Fue notoria la ausencia y la
falta de apoyo de los Ministerios de Agricultura, Cultura, Medioambiente
y Turismo. Tampoco estuvieron con una representación adecuada El FEDA,
el IAD y CODOCAFÈ. Sin embargo, estas ausencias, fueron ampliamente
cubiertas por la presencia de delegaciones culturales y personas
representativas de San Pedro de Macorìs (los Guloyas), San Juan de la
Maguana (Banda Municipal de Mùsica, Ballet Folklòrico y Comparsa del
Maìz), Barahona (Los Pintaos), Azua (comparsas de su carnaval) y Cabral
(las Cachùas). La ciénaga envió una delegación de mujeres de su
cooperativa con ricos dulces.
6-Ahora bien, FESTICAFÈ no es únicamente una explosiva fiesta
cultural. Las esforzadas mujeres emprendedoras de Polo conscientes de la
necesidad de diversificar sus fuentes de ingresos ante la caída de la
producción cafetalera, han incursionado exitosamente en la producción
artesanal de sazones, vinos, bebidas refrescantes, pastas y dulces,
utilizando productos de las montañas poleras.
7-Obviamente el Rey de FESTICAFÈ es el café, de ahì
que varias empresas privadas, cooperativas y microempresas presentaran
diferentes marcas de café polero, en diversos y vistosos envases, como
puede apreciarse:
Mamá Gueda es una dirigente comunitaria, rebelde y emprendedora de la
comunidad de Polo. Fajadora, tiene su propia variedad de café tostado
orgánico, el cual presenta en diferentes envases.
8-Un vistoso desfile de los diferentes grupos y comparsas, entusiasmaron un creciente público.
9-Màs adelante, desde en una engalanada tarima, se ofrecían diferentes espectáculos culturales para deleite de las miles de personas presentes en esta fiesta del café.
Sin duda alguna, era emocionante ver grupos de niñas y adolescentes
vistosamente engalanados, desfilar cadenciosamente con sus batutas.
Tambièn comparsas correteando de un lado a otro, mientras se escucha
simultáneamente música de diferentes géneros. Màs allà retumbaban los
foetes rebeldes de los Cachùas de Cabral. Las Bachatas y la Salsa,
combinadas con pegajosos merengues, pusieron a mover todas las caderas!!
10-El atronador sonido de tambores y redoblantes, el rítmico contorneo de varios Ballets escolares, junto al aroma del café colào que se metìa entre la gente, envió un mensaje el mundo: FESTICAFÈ es el mayor homenaje que se le rinde al café dominicano !!
No es casual que sea en Polo, Barahona donde se realice esta
actividad. Polo durante décadas su dinámica econòmica y social giraba en
torno al café. Sus lomas, caserìos y caminos durante meses estaban
repletos de gente trabajando y bestias de carga transportando el
producto. Màs de la mitad de la población de la demarcación estaba
concentrada en torno al café. Hasta hace unos pocos años el problema de
la Roya era manejable, pero el cambio climático y la falta de apoyo
oficial, contribuyò a una agresiva expansión de la enfermedad,
desplomándose los niveles de producción desde el 2014.
De acuerdo a una rápida consulta, en Polo hay unas 65 mil tareas
dedicadas al café, en su inmensa mayoría atacadas por la Roya. Unos mil
productores y sus dependientes, soportan grandes penurias, sacando
laticas del grano, que apenas dan para el consumo familiar. Productores
consultados dicen que la falta de un contundente apoyo gubernamental, es
responsable de la penosa situación.
Precisan que se requiere la creación de màs viveros en la parte baja
de Polo para producir y distribuir mayor cantidad de plantas de
variedades resistentes a la Roya. La falta de abonos y
fertilizantes-apuntan-es otro factor adverso. Caminos en mal estado y
dificultades de financiamiento, son también obstáculo. Ante percepción
de que en el corto plazo, las cosas no mejoraràn, algunos caficultores
están sembrando chinolas y otros rubros.
A pesar de estas graves limitaciones, los y las productoras de café
de Polo, asì como el resto el resto de las familias cafetaleras que
viven en las lomas barahoneras, están dispuestas a “echar el pleito”, a
fin de que el producto Rey de la sierra de Bahoruco, vuelva a pasearse
por las mejores plazas del mercado gourmet europeo.
0 comentarios