Café de Colombia - Cafés especiales concursarán de nuevo en todo el país
9:02:00Cafés especiales concursarán de nuevo en todo el país
Desde el pasado martes se abrieron las inscripciones para lotes de pequeños y grandes caficultores.
EJE CAFETERO
La evaluación de los cafés será hecha por catadores profesionales. Foto: Jonh Jairo Bonilla
Desde ayer y hasta el 20 de enero de 2017, está abierta la
convocatoria para participar en el segundo Concurso Nacional de Calidad
de Café ‘Colombia, tierra de diversidad’, organizado por la Federación
de Cafeteros.
Los lotes de café que se reciban serán evaluados por su excelencia, calidad y diversidad, por catadores nacionales e internacionales, teniendo en cuenta estándares mundiales, para reconocer los atributos únicos del café colombiano.
Al igual que en la primera edición, la invitación está abierta a
cafeteros colombianos o personas naturales o jurídicas, incluidos
extranjeros, con fincas cafeteras en el país. Estos se dividirán en dos
categorías: pequeños y grandes lotes.
En la categoría de 500 y 2.000 kilogramos, serán reconocidos los
mejores atributos o características sensoriales de forma individual con
una distinción de 25 millones de pesos para cada atributo ganador:
acidez, cuerpo, suavidad, balance y exótico. Puede participar un café por finca o productor.
En la categoría de 25.000 y 27.500 kilogramos, participa un café por
productor o asociación de productores y habrá un reconocimiento único de
25 millones de pesos al mejor café de finca.
Los comités de cafeteros y las cooperativas de caficultores pueden asesorar a los interesados.
http://www.eltiempo.com/colombia/otras-ciudades/inscripciones-abiertas-para-segundo-concurso-nacional-de-cafes-especiales/16751393
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