Café de Perú - Más de 150 expositores y los mejores cafés de todo el país estarán en la Expo Café 2016
12:16:00Más de 150 expositores y los mejores cafés de todo el país estarán en la Expo Café 2016
Feria se realiza en el Parque de la Exposición. Se premiará al café
campeón de este año y asistentes podrán adquirir este producto y otros
como chocolates y jugos de fruta que se producen en los valles
cafetaleros.
larepublica.pe
Los mejores cafés de Perú y toda la cadena de valor del grano aromático se reunirán en la 6ta. Expo Café Perú, que este viernes abre sus puertas en el Parque de la Exposición. Más de 150 expositores estarán presentes llevando sus más selectos e innovadores productos.
Durante la inauguración, a cargo del ministro de Agricultura y Riego, José Manuel Hernández,
se anunciará al café campeón de 2016, elegido por sus características
especiales por catadores nacionales e internacionales, y tras un proceso
que empezó en las regiones cafetaleras y culminó hoy en el XII Concurso
Nacional de Cafés de Calidad.
Entre los
43 finalistas había cafés del VRAEM, Cajamarca, Pasco, Puno, Huánuco,
San Martín, y Junín. Los diez mejores se conocerán mañana y estarán
presentes en la rueda de negocios a la que asistirán compradores
nacionales e internacionales. Han confirmado su asistencia hoteles,
cafeterías y cadenas de supermercados de Lima, así como empresas
importadoras: Xoxios, de España, y las norteamericanas Red Fox Coffee
Merchants y Café Imports.
El café es el
principal producto peruano de agroexportación. Se estima que este año la
cosecha alcanzará 5 millones 700 mil quintales de café verde, que
implica un 20% más de la producción de 2015. Las exportaciones
alcanzarían los 600 millones de dólares, cifra similar a la que se
obtuvo el año pasado.
Diversos expositores
Organizaciones de productores del norte, centro y sur del país, así como
empresas y caficultores independientes, que llevarán sus más finos
granos, figuran entre los expositores.
Uno de los stands más grandes será el de la Central de Cooperativas Agrarias Cafetalehttp://larepublica.pe/turismo/rumbos-al-dia/785741-puno-presentan-acciones-para-rescatar-cultivos-de-cafe-afectados-por-plagasras
de Sandia (CECOVASA), Puno, cuyo café fue reconocido como el mejor del
mundo por el público que visitó la feria de la Asociación Americana de
Cafés Especiales (SCAA) en 2010, que es el certamen internacional de
mayor prestigio en cafés finos.
Asimismo, cuentan con islas el proyecto Café Curibamba, que reúne granos
aromáticos de pequeños productores del valle de los ríos Uchubamba y
Comas, en Junín; y la Cooperativa Agraria Cafetalera La Divisoria,
integrada por productores de Huánuco; entre otros.
Los asistentes a la Expo Café Perú podrán adquirir café tostado,
molido y en grano, pero además, habrá chocolates, mermeladas, jugos de
frutas, miel y otros productos elaborados con cultivos que también se
siembran en zonas cafetaleras.
Nuevos concursos
Este año se llevará a cabo por primera vez la Competencia de Baristas
en Latte Art, en la que se mostrará las mejores técnicas en la
preparación de café.
Otra novedad es la
Competencia de Bartenders Spirits & Coffee, que premiará la más
destacada innovación en la elaboración de cocteles a base de café y
pisco, uniendo así a dos importantes productos bandera de nuestro país.
Asimismo, el público asistente podrá disfrutar de shows de barismo y
cata, así como participar del 3er Simposio Internacional del Café, que
este año lleva el nombre de “Institucionalidad, Calidad y Cambio
Climático” como herramienta esencial para la caficultura peruana.
La Expo Café se inaugurará este viernes 21, al mediodía, y atenderá
de 11 de la mañana a 9 de la noche. La entrada cuesta S/. 10 en
Teleticket de Wong y Metro, y en la misma feria.
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