Café de Colombia - FNC abrió convocatoria para segundo Concurso Nacional de Calidad de Café
14:07:00FNC abrió convocatoria para segundo Concurso Nacional de Calidad de Café
cronicadelquindio.com
La Federación Nacional de Cafeteros, FNC, abrió la convocatoria para
el segundo Concurso Nacional de Calidad de Café ‘Colombia, Tierra de
Diversidad’, para el que se hará la recepción de los lotes hasta el 20
de enero de 2017.
El llamado a participar es para todos los productores —pequeños y
grandes— quienes podrán inscribir sus cosechas en los puntos de compra
de las cooperativas.
Con este certamen que hace parte de una estrategias de promoción de
calidad, diferenciación y valor agregado para toda la cadena del café,
la FNC también busca estimular la producción de cafés excepcionales,
proyectarlos nacional e internacionalmente, concentrar iniciativas
regionales en un solo concurso nacional y mejorar sustancialmente el
ingreso de los productores.
Los productos serán evaluados en una primera fase por catadores
nacionales y en la fase final por expertos internacionales, teniendo en
cuenta un protocolo desarrollado por Almacafé para reconocer los
atributos únicos del grano colombiano.
Participantes y categorías
Al igual que en la primera edición, la participación por convocatoria
está abierta a colombianos o personas naturales o jurídicas, incluidos
extranjeros, con fincas cafeteras en el país, en dos categorías:
pequeños y grandes lotes.
En la primera aplica un volumen entre 500 y 2.000 kilogramos, podrá
participar un café por finca o productor y serán reconocidos las mejores
características sensoriales de forma individual, con una distinción de
$25 millones para cada atributo ganador: acidez, cuerpo, suavidad,
balance y exótico.
Los requisitos básicos de calidad para participar son máximo 1% de
defectos del primer grupo, 1% de broca, factor de rendimiento máximo de
93.33, y 12% de humedad.
Para grandes lotes —volumen entre 25.000 y 27.500 kilogramos—, podrá
participar un café por productor o asociación de y habrá un
reconocimiento también de 25 millones de pesos al mejor café de finca
‘estate’.
Los requisitos básicos de calidad en esta categoría son máximo 1.5%
de defectos del primer grupo, 2% de broca, factor de rendimiento máximo
de 93.33, y 12% de humedad.
Para mayor información consulte en el comité de cafeteros de su localidad y cooperativas de caficultores.
http://www.cronicadelquindio.com/noticia-completa-titulo-fnc_abri_convocatoria_para_segundo_concurso_nacional_de_calidad_de_caf-seccion-la_economa-nota-104046
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