Café de Colombia - Catadores del mundo presentes en feria de cafés especiales en Bogotá
13:01:00Catadores del mundo presentes en feria de cafés especiales en Bogotá
Edelmiro Franco
Bogotá, 30 Sep .- La novena exposición internacional de cafés
especiales se realizará aquí del 5 al 8 de octubre con el lema
“Colombia tierra de diversidad” y la presencia de catadores del
mundo, informó la vocera de ExpoEspeciales 2016, Claudia
Rodríguez.
La novena edición de ExpoEspeciales es organizada por la
Federación Nacional de Cafeteros (FNC) y se realizará en el Centro
Internacional de Negocios y Exposiciones de Bogotá, con asistencia
de compradores de diferentes partes del mundo.
“Colombia tierra de diversidad” es para resaltar la “variedad de
cafés altamente diferenciados, con atributos únicos y
excepcionales, que ofrece Colombia, con una completa muestra de
tendencias e innovaciones en el mercado nacional e internacional
del café”, dijo a Notimex Rodríguez.
Explicó que una de las principales novedades de este año es la
realización del I Concurso Nacional de Calidad de café: Colombia
Tierra de Diversidad, que premiará a los mejores cafés de este país
sudamericano.
En el concurso participarán “más de mil 600 lotes, que serán
juzgados por catadores y al finalizar la feria 30 catadores de
diferentes partes del mundo seleccionarán los lotes con los mejores
atributos”.
“Colombia cada año se posesiona más con su línea de cafés
especiales y de los 50 mil caficultores que están registrados en la
federación Nacional de Cafeteros, al menos 30 por ciento ya está en
la línea de los especiales, lo que mejora el precio y la venta”,
subrayó la ejecutiva.
El concurso busca resaltar la gran diversidad de sabores de café
colombiano, proyectar nacional e internacionalmente cafés
excepcionales, comercializarlos por vías expeditas y concentrar
iniciativas regionales y departamentales en un solo concurso
nacional.
En ExpoEspeciales se realizará el XI Campeonato Colombiano de
Baristas, que tiene como objetivo promocionar la excelencia del
café, que rinde homenaje a la bebida icónica de los colombianos y
reconoce la habilidad, el conocimiento, el ingenio y la pasión de
hombres y mujeres que transforman el grano de café.
También se llevará a cabo el VI Campeonato Nacional de
Catadores, un evento emblema de Colombia que busca elegir al
catador que demuestre velocidad, habilidad y precisión para
distinguir las diferencias de sabor en cafés especiales de las
diferentes regiones del país.
El ganador representará a Colombia, el país cafetero más
importante de América Latina, en el Campeonato Mundial de
Catadores.
Dentro de los expositores de ExpoEspeciales 2016 figuran
productores y distribuidores de maquinaria y equipos, caficultores
y grupos asociados de la industria, empresas trilladoras y
tostadoras, exportadores, entidades no gubernamentales, entidades
financieras y Comités Departamentales de Cafeteros, entre otros
entes del sector.
ExpoEspeciales 2016 además será el punto de encuentro para la
actualización de los profesiones del sector, con dos días de agenda
académica que tratará en su primer día temas como: “Proyecto genoma
del Café, mejoramiento genético a la calidad, cruces de variedades”
a cargo de la FNC.
La agenda académica abarcará también “Exportación pequeñas
cantidades: ¿Cómo conseguir clientes internacionales?”, “¿Qué busca
un barista de concurso a la hora de escoger un proveedor?, “Estudio
cafés tostados en la Unión Europea”, “Estudio sobre los
trabajadores de café en haciendas y pequeñas fincas familiares”,
“Estudio sobre relevo generacional” y “Bolsas industriales de papel
para café verde”.
https://www.informate.com.mx/informacion-financiera/catadores-del-mundo-presentes-en-feria-de-cafes-especiales-en-bogota.html
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