Café de Colombia - Cafeteros buscan el control de comercio
16:17:00Cafeteros buscan el control de comercio
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Con
proyectos en mano, los que fueron presentados al gobierno seccional en
búsqueda de recursos para empezar a cristalizarlos, los pequeños
caficultores de Nariño quieren tomar las riendas de la comercialización
de su café y evitar las imposiciones de los grandes intermediarios.
Reunidos en la Cámara de Comercio de Pasto,
voceros de distintas organizaciones de productores presentaron al
gobierno seccional lo que denominaron como Plan de Competitividad e
Innovación de la Cadena del Café en el Corazón del Mundo.
El documento es fruto de la realización de un
taller elaborado con caficultores y de diversas reuniones con
representantes de organizaciones productoras y comercializadoras de café
origen Nariño, con las que se logró determinar las variables que ayuden
a establecer la problemática que afecta al sector caficultor.
La problemática
En la descripción de su problemática en el plan se
señala que el comercio del café está manejado por un reducido número de
tostadores y comercializadores en los principales mercados
consumidores, tales como Starbucks, Nestlé, General Foods, entre otros.
Ante ello plantean que se debe establecer un nuevo
esquema de comercialización en articulación con la Federación Nacional
de Cafeteros, que permita una retribución adecuada del precio pactado a
nivel internacional a los productores.
Revelan que cuando los precios son buenos, la
mayor parte de los ingresos van a parar a los tostadores y a unos pocos
comerciantes mayoristas, y solo una mínima parte a los productores.
Hasta ahora los pequeños caficultores de Nariño no
han exportado directamente su café. El proceso lo hace la Federación
Nacional de Cafeteros (FNC) a través de Almacafé y los exportadores
privados. La gran mayor ía de ellos no hacen parte de ninguna
organización que respalde su proceso de comercialización.
Señalan además que la inestabilidad de los precios
llega a una depresión tal, que muchas veces no compensa los costos de
producción. Al mismo tiempo son víctimas de precios deprimidos que no
guardan ninguna proporción con la calidad del café producido y con la
importancia de las cerca de 40 mil familias cafeteras que dependen del
cultivo en Nariño.
Las propuestas
Entre las propuestas están algunas que tienen
origen en las conclusiones de la Iniciativa Café Plus, un estudio
adelantado por la Cámara de Comercio de Pasto que identificó soluciones
tendientes a lograr colocación de los cafés suaves de Nariño en los
mercados internacionales, estableciendo una conexión más directa entre
los productores y los consumidores finales.
Los caficultores pretenden la conformación de una
sociedad de organizaciones productoras y comercializadoras de café de
alta calidad, la que se encargará de desarrollar procesos de innovación
del cultivo, producción, promoción, investigación y comercialización.
Para ello los productores pidieron el
acompañamiento de la Cámara de Comercio de Pasto para que preste asesor
ía integral en su estructuración legal.
Entre las tareas de la sociedad propuesta también
están el ofrecimiento de capacitaciones, investigaciones de mercados,
perfilacion de mocrolotes y búsqueda de potenciales clientes.
Las propuestas identifican el montaje de un centro
de desarrollo, innovación y producción de café para la trilla y
tostión. Pretenden también contar con los servicios de un agente de
bolsa que haga de intermediario internacional entre un comprador y un
vendedor de acciones a cambio de una comisión, lo cual contribuirá al
fortalecimiento en la comercialización, distribución del producto y
toma decisiones.
De igual forma pretenden la participación de un
representante internacional del Café de Nariño que fortalezca el proceso
de exportación y posicionamiento de la marca Café de Nariño, la que
contaría con la instalación de tiendas que se constituyan en verdaderas
"embajadas" de nuestra región que darían a conocer en el mundo no solo
nuestro café sino nuestra gente y cultura.
Ahora se espera que la Gobernación estudie estas
propuestas y anuncie su participación en el desarrollo de estos
proyectos que, tal como lo señaló David Vallejo, uno de los
representantes de las comunidades productoras, "los vamos a sacar
adelante sí o sí, ojalá con la ayuda del gobierno departamental, lo que
nos permitiría acelerar los tiempos".
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