Café de México - CAP CAFÉ, Granos Mexicanos en Cápsula
16:00:00CAP CAFÉ, Granos Mexicanos en Cápsula
Agosto 19, 2016 - 12:05 am
Además de un café de calidad incluyen un empaquetado y diseño originales. Foto: Cortesía Cap de Café
Cap Café es la propuesta de dos jóvenes emprendedores con una gran
ambición: crear la primera alternativa mexicana de Nespresso. Conocemos
esa máquina confeccionada por Nestlé, que en cuestión de segundos puede
darte una bebida saborizada a través del café encapsulado, pero ¿por qué
conformarnos con eso si México tiene granos de calidad?
Hablamos con Elías Rudoy, quien junto a Denise Kling formó la empresa Cap de Café en 2013, tras meses de la búsqueda de “la mejor muestra de café del país”, el desarrollo de la fórmula de la cápsula y el diseño del empaque. “Actualmente ya vamos para más de tres años con el producto y estamos en la etapa de crecimiento, buscando clientes, distribuidores, algunos interesados en exportar y en llevarlos a diferentes partes del país, pues ahora la mayoría de nuestras ventas están localizadas en la Ciudad de México”, dice.
Por ahora ofrecen seis variedades de cafés: Veracruz, Oaxaca,
Chiapas, la mezcla de la casa, gran reserva, descafeinado y algunas
ediciones especiales.
“En Fondeadora no nos resultó tan bien, pues la gente que
ya nos conocía yo creo que pensaban que Cap Café ya era una empresa
establecida y no que estábamos buscando 200 mil pesos para crecer. Sí
somos una empresa muy pequeña, y estábamos buscando ese dinero para
poder crecer, para poder comprometernos para comprar mejor café con un
solo productor y no comprando pequeñas cantidades. No es un proyecto, no
es una idea, es un negocio, que tiene ventas, que tenemos empleados, ya
hace seis meses que tenemos oficinas, venta al público, vendemos desde
Comercial Mexicana hasta tiendas gourmet en Condesa, Roma, Pedregal”,
continúa Elías, quien menciona que se pueden solicitar pedidos por
correo electrónico o a través de Lineo.com y sus distribuidores en San
Miguel de Allende, Mérida y Cancún.
Además de la falla en el financiamiento, Rudoy se ha
topado con grandes obstáculos operativos: “Proveedores impuntuales. La
mayoría queda mal, no son cumplidos […] En México todo es rogar, si son
cadenas, gobierno, al policía. Pero hay muchas cosas buenas, hay café
buenísimo, productores que están haciendo cosas padrísimas con el café,
muchísimo potencial para el café mexicano”.
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