Café de México - Toks busca mejorar la producción de café en Chiapas
15:47:00Toks busca mejorar la producción de café en Chiapas
En el 2012 se producía, en el ejido de Talquián, solo 3 quintales de café por hectárea
Toks presentó en Harvard el caso de estudio “Más allá de la
Responsabilidad Social, el proyecto de café en Chiapas, México”, donde
la cadena restaurantera tuvo un acercamiento con los agricultores de
café del ejido Talquián, ubicado en Unión Juárez y planteó una nueva
propuesta que impacte en su producción y la oportunidad de negocio.
“A través de estas medidas,
Proyectos Productivos de Restaurantes Toks busca erradicar la pobreza,
mediante un modelo de sustentabilidad económica, social y del cuidado
del medio ambiente. Hacemos negocios con la gente y encontramos grandes
oportunidades en los negocios responsables”, mencionó el director de
responsabilidad social de Toks, Gustavo Pérez Berlanga.
Según fuentes de la compañía, en el 2012 existía una falta de productividad en el ejido de Talquián, lo cual generaba solo 3 quintales de café por hectárea, cuando en otros países, como Guatemala, se producen 25 y en Brasil, 40.
Después
de reuniones periódicas entre Toks y los cafetaleros de la zona, según
la cadena restaurantera, la productividad se incrementó y hoy día se
producen más de 16 quintales de café por hectárea, lo
cual ha aumentado los ingresos económicos de los campesinos y les ha
permitido cubrir sus necesidades básicas, evitando la migración a Estados Unidos, involucrarse en el narcotráfico o vivir en condiciones de pobreza extrema.
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