Café de Colombia - NEC y FNC buscan impulsar café colombiano con tecnología
8:58:00NEC y FNC buscan impulsar café colombiano con tecnología
Aunque la tecnología llega a cuentagotas al agro colombiano, la japonesa
NEC y la Federación Nacional de Cafeteros (FNC) quieren revertir esa
tendencia. Le contamos cómo.
De poco o nada sirve que el Foro Económico Mundial, concluido hace pocos días en Medellín, haya catalogado a Colombia como el primer país en Suramérica con potencial para generar seguridad alimentaria, si el agro no se vuelve más rentable y eficiente. Los inagotables subsidios de países ricos y la exigua tecnología en el agro local podrían aniquilar estas expectativas.
El agro de hoy requiere de más apoyos, sobre todo en desarrollos de tecnología.
Es el caso de la aplicación
Simple Agri, implementada por la multinacional japonesa NEC para
mejorar los procesos de producción de todo tipo de cultivos.
Una finca cafetera en el municipio de Neira, Caldas, dedicada a la
producción de cafés especiales hace parte de un programa piloto de la
multinacional. Los resultados ya se empiezan a percibir.
“Con el apoyo de drones
y satélites es posible determinar qué áreas de un cultivo requieren
riego o abono. Eso se hace con una precisión de 3 a 5 metros, es lo que
se denomina internacionalmente como agricultura de precisión”, explica Javier Ortiz, presidente de NEC Colombia.
La
aplicación se descarga desde un teléfono inteligente e inmediatamente
el cultivador o caficultor empieza a cargar datos generales de la
cosecha, como área, tipo de café, procesos de recolección, clima,
insumos utilizados, etc. Esta información es complementada
periódicamente con datos del satélite o drones, los cuales ayudan a
determinar y detectar las áreas que requieren más cuidado o atención.
Así es posible ahorrar en insumos y horas de trabajo hombre.
Adicionalmente, en el caso de los cafés especiales es posible encontrar la receta o fórmula más acertada para producir el mejor producto.
El
gerente general de la Federación de Cafeteros, Roberto Vélez, explicó
que muy probablemente celebre un memorando de entendimiento con NEC que
permita mejorar los procesos de cultivo de café. “Hay ejemplos muy
buenos en el uso de este tipo de tecnologías. Está el caso de unos
cultivos de tomates en Portugal, por ejemplo. Sin embargo, estamos en
una fase experimental en donde estamos viendo ya algunos resultados”, dijo Vélez a Dinero.
El gerente anunció además que enviará una misión de técnicos a Brasil
en donde se vienen implementando mecanismos de recolección asistida,
teniendo en cuenta que la mano de obra se constituye en el mayor costo
de producción del grano.
Aunque
las aplicaciones de este tipo pueden ser usadas en cualquier plantación
de café, es la industria de los especiales la que primero podría
beneficiarse. La razón es sencilla: se trata de cultivos y
lotes más pequeños y fáciles de controlar. Además, está el atractivo del
precio. Una libra de café especial se puede vender muy bien en el
exterior.
Un café entra en el rango
de los especiales cuando su precio supera el promedio del estándar. NEC
explica que un café normal de exportación tiene una puntuación de 78
puntos y que a partir de 84 puntos se considera especial. “En la finca de Neira, Caldas, en donde probamos Simpli Agri se logró subir la calidad de 81 a 87 puntos”, explicó Guarín. A partir de estas puntuaciones de los catadores se definen los precios.
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