Café de Panamá - Todo listo para el evento "The Best of Panama"
14:49:00Todo listo para el evento "The Best of Panama"
12:01 a.m.
domingo 8 de mayo de 2016
La catación de café se realizó en Valle Escondido
Ovidio Lorenzo periodistas@laestrella.com.pa
Ayer culminó la ‘gran catación nacional', que
incluyó 130 lotes de café de 35 productores de Tierras Altas, provincia
de Chiriquí.
Se espera que la calidad del producto panameño logre
impresionar los 18 jueces de Corea, Japón, China, Taiwán, Australia,
Europa y Estados Unidos que participarán en el evento "The Best Of
Panama", entre el 10 y 14 de mayo.
La cata nacional es una
evaluación preliminar, a cargo de un jurado nacional que reduce el
número de muestras a someter a l jurado internacional durante el evento,
explicó Ricardo Koyner, presidente de la Asociación de Cafés Especiales
de Panamá (SCAP).
El escenario escogido para la cata de este año
fue Valle Escondido. Allí se evaluaron las muestras de la mejor calidad
de cafés especiales cultivados en las Tierras Altas, cuyo clima lo
permite.
Koyner expresó que ‘The Best Of Panama' ha permitido a
Panamá ganar fama. Este año el evento contará con cinco categorías,
entre ellas el de ‘innovación", que incluye cafés procesados con métodos
innovadores, con el fin de estimular la investigación y el desarrollo
de nuevos procesos.
Aquellos que accedan a participar en ‘The Best
OF Panamá' deberán contar con un puntaje arriba de 87 puntos. La
categoría ‘exótico' incluye las variedades geisha y Pacamara.
Rachel
Peterson, directora de Mercado de la Hacienda La Esmeralda y miembro de
la directiva de SCAP, dijo que se busca fortalecer la imagen de calidad
de los cafés de Tierras Altas de Chiriquí ‘para motivar a los mercados
asiáticos a interesarse en nosotros', dijo.
http://laestrella.com.pa/economia/todo-listo-para-evento-best-panama/23938780
0 comentarios