Café de Panamá - Jueces internacionales premian café panameño, que aspira a subasta mundial
21:51:00
Jueces internacionales premian café panameño, que aspira a subasta mundial
15/5/16 - 01:30 PM
El café especial de Panamá fue premiado en la XX cata "The Best of Panama 2016", donde se seleccionaron 40 lotes que participarán en una subasta anual internacional en junio próximo.
Panamá/ EFE
El
café especial de Panamá fue premiado en la XX cata "The Best of Panama
2016", donde se seleccionaron 40 lotes que participarán en una subasta
anual internacional en junio próximo, informaron hoy los organizadores.
Luego
de impresionar a 17 jueces internacionales que participaron en la cata,
los productores de café de Chiriquí (oeste) esperan ofertar al mundo
los 40 cafés que alcanzaron evaluaciones superiores a los 87 puntos
(sobre 100) en el evento que finalizó anoche, indicó a Acan-Efe la junta
directiva de la Asociación de café especial de Panamá (SCAP, por sus
siglas en inglés).
La versión XX de "The Best of
Panama 2016", que se celebró en el pintoresco pueblo de Boquete
(Chiriquí), incluyó premiaciones para los primeros tres lugares de cinco
categorías de café, a los que aplicaron un total de 130 lotes..
El
productor del año y ganador de la "Copa Panamá" fue por segundo año
consecutivo Ricardo Koyner, presidente de la SCAP, pero además fueron
premiados los lotes de café finos que compitieron en las categorías de
Tradicional Lavado, Tradicional Natural, Exótico Lavado, Exótico
Natural, y por primera vez la categoría Innovación.
El
Director Ejecutivo de la Asociación de Cafés Especiales de América
(SCAA), Ric Rhinehart, aseguró a Acan-Efe que fue un gran placer
participar en "The Best of Panama", donde hubo cafés "tremendos" en
todas las categorías.
"Están increíbles todos. Los
más altos fueron los exóticos lavados con puntajes de 94,7 en algunas
mesas. Este es un puntaje altísimo para tener jueces internacionales, ya
que es muy raro que puntúen con un 92 o 93. Es muy difícil y Panamá ha
logrado más de 94 puntos", celebró.
El café
ganador en esta lista, "Elida geisha", de la Familia Lamastus, dejó
impresionados a los jueces con aromas de flores de jazmín y rosas, y con
sabores a varias frutas como piña, manzana roja y cereza. Un café
elegante con una acidez y un cuerpo bien balanceado. Una taza casi
perfecta.
En la condición de Exóticos Lavados se
alzó con el primer lugar "Elida geisha", de la Familia Lamastus, con
94,14 puntos; el segundo lugar fue para "Nuguo Mix", con 93,86 puntos, y
el tercero para "Royal Pacamara", con 93,05 puntos.
En
la categoría de Exóticos Naturales, con 93,29 puntos, ganó en el primer
lugar "Camilina Geisha", del productor Roberto Brenes, seguido por
"Nuguo Natural Geisha", con 93,27 puntos, y "Janson Geisha Alphes", con
93,17 puntos.
En Tradicionales Naturales ganó el
primer lugar con 90,55 puntos el café "Kotowa Duncan", en el segundo
lugar "Kotowa Las Brujas", con 90,52 puntos, ambos propiedad de Ricardo
Koyner, y en tercer lugar "Elida Reserve Natural", de la familia
Lamastus, con 90,23 puntos.
En la lista de
Tradicionales Lavados venció con 89,09 puntos "Typica Supremo Washes",
que siguió "Finca Serafín", con 87,98, y "Kotowa Duncan", de Ricardo
Koyner, con 87,89 puntos.
En la nueva categoría
Innovación sorprendió a los jueces con un alto puntaje "Nuguo
Signature", con 90,28 puntos, en el segundo lugar "Kotowa Las Brujas",
con 90,13, y con 89,04, Geisha Tree Dried ocupó el tercer lugar.
Koyner
aseguró que los puntajes alcanzados en todas las categorías superaron
los de años anteriores, lo que expresa el gran esfuerzo del sector
privado para mantener la caficultura panameña.
"Estamos
muy contentos y orgullosos de ser ganadores de la 'Copa de Panamá', que
es la suma de todas las categorías, y poder alcanzarla por segundo año
consecutivo nos llena de felicidad por el sacrificio que realizamos, ya
que tratamos de hacer nuevas técnicas dentro de cada proceso", sostuvo
en declaraciones a Acan-Efe.
"The Best of Panama"
es el resultado del esfuerzo de un sector de caficultores que busca cómo
encontrar nuevos horizontes en un mercado deprimido, ya que los precios
de venta no cubren la inversión, de acuerdo con los organizadores.
Los
lotes seleccionados pasarán a la subasta internacional, que el año
pasado incluyó 46 lotes y consiguió una venta total de 240.246 dólares.
En
2015 el café especial panameño logró un precio promedio de 36,13
dólares por libra, por encima del promedio de 2014, de 34,61 dólares la
libra.
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