Café de Costa Rica - Arranca Taza de la Excelencia 2016, máxima competición de cafés finos
9:51:00Arranca Taza de la Excelencia 2016, máxima competición de cafés finos
Grettel Prendas, Sábado 7 Mayo, 2016, 12:28
La selección de los cafés que participarán en la novena edición de la
subasta electrónica internacional Taza de la Excelencia, en la cual se
expone los mejores granos del país, comenzará este lunes y finalizará el
viernes 13 de mayo.
La Asociación recibió 123 muestras de los caficultores de cinco de las
ocho regiones cafetaleras (Valle Central, Turrialba, Brunca, Tarrazú y
Valle Occidental), de las cuales 54 lograron superar la selección
inicial.
Los granos que clasifiquen en esta ronda serán examinados por un panel
de catadores Internacionales provenientes de Taiwán, Suiza, Corea del
Sur, Japón, Noruega, Estados Unidos, Australia, Dinamarca, Alemania y
Reino Unido del 16 al 20 de mayo, en el hotel Wyndham Herradura.
Al finalizar la catación internacional se conocerá los resultados y se
dará un reconocimiento especial a los dueños de esos granos. De esta
catación saldrán los cafés que serán subastados en Taza de la
Excelencia, el 21 de junio vía Internet.
Los Productores tuvieron la oportunidad de presentar dos muestras de
café de la misma finca siempre que fueran beneficiados en forma
diferente: por ejemplo, un lavado y un natural o un lavado y uno miel.
De los cafés que clasifiquen, con calificaciones superiores a los 86
puntos, SCACR enviará muestras en preparación oro a clientes en todo el
mundo para que las tuesten, caten y apuesten por ellas en la Subasta del
21 de junio, con un precio base de $5.5 por libra.
La Taza de la Excelencia es organizada por la Asociación de Cafés Finos
de Costa Rica ente representante de la organización la Alianza para
Café de Excelencia (ACE) y es posible gracias al patrocinio del ICAFE,
de BAC SAN JOSE, Coricafé, Exclusive Coffees, Tesoros del Café,
CoopeDota, R. L., Volcafé, Santa Laura Exportadora de Café y Grain Pro
Costa Rica.
En ella participan Productores, Beneficiadores y Exportadores de café registrados ante el ICAFE.
Para el Sector Cafetalero Nacional, Taza de la Excelencia es uno de los
eventos más importantes, ya que los lotes seleccionados tienen la
oportunidad de competir, obtener precios altos y penetrar en nuevos
nichos de mercado de los café más finos donde los clientes están
dispuestos a pagar por la calidad.
https://www.larepublica.net/noticia/arranca_taza_de_la_excelencia_maxima_competicion_de_cafes_finos/
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