Café de Colombia - SCAA Expo 2016, América Latina presente en exposición cafetera
20:27:00SCAA Expo 2016, América Latina presente en exposición cafetera
Los mejores cafés del mundo se pueden saborear hoy y durante todo este
fin de semana en la ciudad de Atlanta. Y es que el Georgia World
Congress Center fue el lugar elegido para realizar la exhibición
nacional de la Specialty Coffee Association of America y grupos de todo
el mundo han llegado con sus mejores cafés a este centro de
convenciones.
Uno de los puestos más visitados es el de Colombia, uno de los países
más famosos por la calidad del café que producen y por ser el tercer
productor de café del mundo.
Manuel Fernando Peña, coordinador de catación del Comité Valle del
Cauca y campeón nacional de catación de este país fue, junto con la
delegación de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, uno de
los participantes en la exposición. “El objetivo de la feria es reunir a
toda la industria alrededor del café de todo el mundo, encontramos
desde productores de diversos países, como Colombia, Brasil,
Centroamérica, Asia, Indonesia, hasta todos los consumidores como
Estados Unidos, Europa y Asia”.
En el recorrido que realizan los participantes se pueden apreciar
desde países importadores de esta popular bebida, hasta los
consumidores, productos relacionados con el café, literatura, maquinaria
y mucho más. Además durante el evento hacen capacitaciones especiales y
enseñan a los participantes diversos adelantos técnicos, diferentes
métodos para preparar el café, entre otros temas.
“Participamos porque queremos promocionar el café del Departamento
del Valle del Cauca que está en el sur del país… Tenemos cafés que han
mejorado su calidad física y sensorial y podemos mostrar el mundo
diferentes perfiles con buenos sabores como tienen los mejores cafés
colombianos”, explicó Peña.
Según el catador colombiano, este país siempre ha sido uno de los que
cuentan con mayor producción de los suaves arábicos que “son los cafés
más apetecidos por el consumidor. Y por la calidad sensorial y los
atributos que podemos encontrar en su sabor y aroma”.
Otros países latinos presentes en la exposición son Ecuador, Honduras, El Salvador, Nicaragua, Guatemala y Costa Rica.
http://mundohispanico.com/noticias/america-latina-presente-en-exposicion-cafetera
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