Café de Colombia - Risaralda presente en la feria de cafés más importante del mundo
12:09:00Risaralda presente en la feria de cafés más importante del mundo
Publicado 18/04/2016
El Comité de Cafeteros de Risaralda y
la Cooperativa de Caficultores participaron en Expo SCAA 2016, la feria
de cafés especiales más importante del mundo, con el propósito de
continuar con la promoción del café de alta calidad del departamento.
Expo SCAA 2016 se
realizó en la ciudad de Atlanta (Georgia, Estados Unidos), allí los
representantes del Departamento de Risaralda, compartieron con otros
productores, tostadores y exportadores de todo el mundo, cerca de 75
delegaciones se reunieron alrededor de la industria del café especial.
Se
realizó la firma del convenio entre el Instituto de la Calidad del Café
(CQI) y el Comité Departamental de Cafeteros de Risaralda, el cual
tiene como objetivo emprender acciones conjuntas en temas científicos,
técnicos, tecnológicos, de motivación y formación de interés común,
incluyendo la participación en proyectos tanto de ámbito nacional como
internacional.
Con el convenio entre las dos
entidades se realizarán diagnósticos de los cafés del Departamento, en
temas relacionados con la perfilación y análisis sensorial, en
optimización de procesos y en caracterización regional, al igual que el
fortalecimiento del laboratorio de catación.
De esta manera el representante legal del Instituto de la Calidad del Café en Colombia, David Martin Roche, destacó la alianza entre las dos entidades. Durante su exposición realizada en la SCAA 2016, ante más de 600 personas de todo el mundo, ratificó su respaldo a la calidad del café del Departamento y al fortalecimiento de la estrategia “Risaralda Diversidad de Perfiles”.
http://www.eldiario.com.co/seccion/RISARALDA/risaralda-presente-en-la-feria-de-caf-s-m-s-importante-del-mundo1604.html
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