Se consumen al día 3,5 mil millones de tazas de café
13:45:00Se consumen al día 3,5 mil millones de tazas de café
El café esta ahí para despertarnos en las más duras de las mañanas, nos
da ese empujón extra que necesitamos cuando nos sentimos bajo de
energía, y une a las personas. Esta bebida caliente se ha convertido en
parte de nuestros días, mejor aún, parte de nuestra cultura con
alrededor de 3,5 mil millones de tazas de café que se consumen a diario.
Weler Victoria
Es también, es la segunda más valiosa materia prima negociada, dando
millones de personas a nivel mundial puestos de trabajo. Ahora, todos
podemos celebrar una de las bebidas más consumidas del mundo en el Día
Internacional del Café el 1 de octubre de 2016.
Mientras que el café es muy popular en todo el mundo, el Día
Internacional del Café es también una ocasión para dar a conocer a un
evento que realmente no recibe tanta atención. En este día podemos
promover el café de comercio justo y aprender cómo podemos apoyar a los
productores de café. La realidad es que hay unos 25 millones de agricultores y trabajadores del café de acuerdo con el Global Exchange,
que son explotados por su trabajo y no se les paga tanto como debería
ser. La forma en que funciona, es que el café es típicamente comprado
por las cadenas globales de los principales productores y exportadores
como Brasil, Colombia, Vietnam, Indonesia y México. Las organizaciones
de comercio justo creen en la transparencia y la igualdad en el comercio
internacional. Como resultado, le ofrecen a los agricultores de granos
de café un mejor tratamiento y condiciones de trabajo.
El Día Internacional del Café se inició por primera vez en
Milán, Italia en 2015 por la Organización Internacional del Café, que
representa aproximadamente el 98% de la producción mundial de café y el
83% del consumo mundial. Si bien esto es una celebración que es
reconocida a nivel mundial, algunos países mantienen su propio día
nacional del café. Por ejemplo, países como México, Estados Unidos,
Canadá, Inglaterra y Australia eligen celebrar el 29 de septiembre de
cada año. Por otra parte, Brasil honra el 24 de mayo, el Día Nacional
del Café de Colombia es el 27 de junio y Costa Rica celebra el 12 de
septiembre. En el día de hoy, muchos cafés ofrecen cafe gratis o con
descuento, y muchos devuelven a la industria. Este año, Starbucks ha
acordado donar un árbol de café por cada taza de café de Chiapas de
México que se compra en el Día Nacional del Café.
Como se puede ver, el Día Internacional del Café es algo más que una
celebración. A medida que la demanda de bebidas calientes esta
aumentando, es importante proteger los derechos de los agricultores. De
acuerdo con Technavio,
se espera que el mercado mundial de café tostado y molido aumente más
de un 5%. Factores como la introducción de nuevos sabores, las opciones
de bebidas orgánicas, y la disponibilidad, han influido positivamente en
el mercado, resultando en un aumento dramático en el consumo de café.
Además, las nuevas cadenas de café como Cielito Querido Café de México y
el Café Havanna, se han introducido en la industria en todo el mundo y
están compitiendo con éxito contra Starbucks.
"En 2015, el mercado de bebidas calientes estaba dominado por el
segmento de café, que representa una cuota de mercado de más del 58%. La
disponibilidad de variantes de café y el aumento de los hábitos de
consumo de la bebida de café son los factores que apoyan este
crecimiento. Se estimó e informó en 2013 que el 19% de los
estadounidenses beben al menos dos tazas de café al día, y el trabajador
estadounidense promedio gasta más de $ 21 por semana en el café." Dijo
Technavio en un informe.
http://www.foodnewslatam.com/paises/4965-internacional/6152-se-consumen-al-d%C3%ADa-3,5-mil-millones-de-tazas-de-caf%C3%A9.html
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