Cosecha hecha a mano
Los cafés especiales que estarán presentes en la Expo Café Villa Rica 2016 se caracterizan por recibir un tratamiento especializado durante su germinación, cosecha, post cosecha, tostado, molido y preparación en taza.  Proceden de arbustos que crecen bajo sombre de árboles de reforestación y su cosecha es hecha a mano, favoreciendo una mejor identificación y selección minuciosa de los mejores granos. Se debe anotar que el café de Villa Rica tiene Denominación de Origen reconocida por Indecopi, recuerda Marco Navarro, presidente de la Cámara.

 

Los visitantes nacionales y extranjeros podrán tomarse “selfies” con la Cafetera Gigante del Perú que será trasladada desde la Plaza de Armas de Villa Rica hasta Lima para celebrar el Día del Café Peruano.
El encuentro será amenizado por un grupo de bailarines villaricenses que a través de la Danza del Café demostrarán cómo se realiza el proceso de cosecha del aromático grano. Además encontrarán diversos productos típicos de la zona como miel, licores y chocotejas de café, artesanías, entre otros.

Y en el Salón Temático “El Café de Villa Rica: Del campo a tu taza” los asistentes aprenderán cómo es el viaje de un grano desde los germinaderos hasta los hogares peruanos y extranjeros. Se explicará la historia de Villa Rica,  distrito ubicado en la Reserva de Biósfera Oxapampa-Asháninka-Yánesha (Pasco), donde el 90% de la población se dedica al cultivo de café, habiéndose erradicado el trabajo infantil en virtud del Proyecto Semilla.