Café de Perú - Organizarán primera feria “Semana del café ayacuchano”
14:46:00Organizarán primera feria “Semana del café ayacuchano”
El evento busca dinamizar la economía del productor cafetalero
Ayacucho 01 julio 2016 - 4:04 pm
Ayacucho
La Federación de
Cafetaleros del VRAEM, organizará la Feria “Semana del Café Ayacuchano
2016” durante los días 21, 22 y 23 de julio, en el atrio de la
Municipalidad Provincial de Huamanga. Este evento contará con la
participación de más de 30 Asociaciones de Productores de Café que
reúnen a 900 familia cafetaleras provenientes del Valle de los Ríos
Apurímac, Ene y Mantaro (VRAEM).
Asimismo, la primera edición de este evento contará con la
intervención de agricultores provenientes de: Ayna San Francisco, Santa
Rosa, Samugari, Sivia, Anco, Ayahuanco, Vizcatán y los distritos
cusqueños de Kimbiri y Pichari.
Cabe mencionar que la semana del café ayacuchano es la expresión de
la degustación del café orgánico y ecológico, en todos sus sabores y
gustos, en sus diferentes productos desde la taza con aroma a café, y
sus derivados. La ponencia busca dinamizar la economía del productor
cafetalero, quien actualmente vende sus productos como tostado de molido
en empaques de las variedades Typica, caturra roja y amarilla, los
cuales se cultivan desde los 1 600 a 1 800 m.s.n.m.
Durante estas actividades estarán presente autoridades del Gobierno
Regional, Municipalidad Provincial de Huamanga, Comisión Nacional para
el Desarrollo y Vida sin Drogas (DEVIDA), DIRCETUR, Cámara de Comercio y
la Dirección Regional de Agricultura, como parte de la comisión
organizadora.
Por su parte, los productores que participan de la feria tendrán la
oportunidad de exhibir una gran variedad de productos entre los que
destacan los granos frescos y sus derivados con valor agregado como el
licor, caramelos, tofi, entre otros, que estará a disposición en forma
de degustación en todas sus formas.
Además, el objetivo de la actividad es la de promover el consumo
local y regional del café, producto bandera del Vraem. De igual forma se
busca mejorar los ingresos de los agricultores cafetaleros de las
regiones de Ayacucho, Cusco y Junín; además de identificar las cadenas
de los negocios del café a nivel regional y nacional.
En este contexto, se desarrollará también el concurso de catación
“Premio al Mejor Café” con presencia de catadores y baristas expertos en
la materia, además de ofrecer charlas técnicas de procesamiento y la
inserción en mercados interno y externo, a cargo de reconocidos
profesionales.
Vale decir que los productores, durante el proceso de la inserción de
sus productos al mercado, se fortalecieron con asistencia técnica,
pasantías y capacitaciones en fortalecimiento organizacional,
tecnologías productivas, comercialización y manejo orgánico de cultivos
de café. Todo lo aprendido hoy es puesto en práctica en su trabajo
diario y ofrecen un producto de calidad para el beneficio de los
consumidores.
Finalmente, se dio a conocer, que a través de estas ferias se busca
institucionalizar estas iniciativas para posicionar el producto en el
mercado, a través de una estructura más sólida y competitiva.
http://www.inforegion.pe/226440/organizaran-primera-feria-semana-del-cafe-ayacuchano/
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